厨房是家庭生活中不可或缺的地方，既是烹制美食的场所，也是家庭成员交流的地方。
然而，在厨房里操作不正确，不仅会影响食物的味道和质量，更可能会影响健康。
下面，就为大家分享一些厨房里的小窍门，以方便广大家庭的烹饪生活。
1.做鸡蛋的小窍门 煮熟鸡蛋的时候，可以在水里投入一个小汤匙的食盐，蛋壳不容易破裂，煮过后更容易去壳。
同时，如果你经常做血蛋，可在鸡蛋煮熟后，立刻泡入冷盐水里，待完全降温后，拿出来去壳，血肉部位就不容易破坏。
2.洗菜的小窍门 洗菜时要注意，不仅要洗干净，还要洗得快。
可以选择使用一体式洗菜盆，可以减少洗菜时间，同时不会浪费很多的水资源。
对于带土壤的蔬菜，可以先用面粉撒上去，揉、搓，再用清水冲洗，可以更轻松的去除土壤。
3.家庭食堂的小窍门 在家里的食堂中，墙面和地面的颜色不宜过于花哨，最好选择“颜色相近同样素淡”的墙面装修。
同时不宜放置过多的餐具、装饰品等，以便于清洁。
食材的储存也要做好，尽量减少热源和阳光的照射，避免食材变质。
4.厨余垃圾的处理方法 在家里烹制美食的过程中，产生的厨余垃圾如何处理呢？有一种方法是把厨余垃圾装入一个小型压缩餐桶，有效减少垃圾的体积。
压缩完的垃圾可以用于肥料制作，同时还能够减少臭味的产生。
5.菜刀及切菜板的小窍门 切菜时，为了防止切板滑动，可以在切菜板底部放一根回弹力好的湿毛巾；同时，为了保持菜刀的锐利度，可以经常用水磨石磨刀，然后用脸靠头保护刀刃。
以上就是一些厨房里的小窍门，希望能够对大家的生活有所帮助。