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客家人的结婚习俗

婚礼之行，新郎要按时辰去接新娘，带一个小男孩子去叫“压轿”，即使是自由恋爱的也须找个伐柯人同行。这时候的新郎，身上不能带钥匙、指甲剪等“铁器”。婚嫁的风俗对新郎要求未几，对新娘的要求就多了：在出嫁确当日，新娘不能吃外家的饭，表示不吃两家饭（从一而终）；走出家门到上轿，是绝对不能回头看的，这时候能哭出来，也是对父母的一种安慰；上轿之前，新娘的兄弟姐妹还要进行“抽姊妹带”的典礼；新娘的衣服上别上缝衣针（利器），表示“利是”；做母亲的会让女儿反穿亵服，据说这是表示忠诚于爱情毫不“反骨”；新娘下了轿，必需由有品德、多子的妇女扶着新娘进洞房，叫做“牵新娘”，经由大门时，新娘还必需跨过燃烧的秆火避邪；假如这时新娘已经怀孕，还要叫人扛着一架梯子跟随，这也有一个叫法“时来运来，娶个老婆带梯来”，客家话中“梯”、“胎”同音，意为上梯步步高；迎回新娘的时候，公公婆婆要回避，等星星亮了或第二天才可以相见；喜宴上，新娘最大，因此宴席上的鸡头是不能吃的，由于那是“凤头”；假如宾客不小心打破了碗，主家会很小心地把碎片逐一拾起，用红纸包好放到厨房里去，主家的白叟不求全宾客，就算宽容了。增补一点：新娘的嫁奁里，一定会有两条甘蔗，表示双双对对、甜甜美蜜、从头到尾，新娘在上轿前，要坐在一个土话叫“母栏”的很大的竹盆里面，由一个“梳妆新娘的”妇女主持进行打扮梳妆。据说跨进竹盆时，知道自己从此离开生已养已的家，成为另一家的人，一刹那心情的滋味，至今无法表达。“梳妆新娘的”一边梳妆一边还要说吉利的话，当年大漠看自己的新娘坐着梳妆的时候，太兴奋了，那词却顾不上记。只知道她念一梳梳到尾，夫妻什么什么有头有尾确当真样子容貌很好玩。梳妆完毕，大家一涌而上包“上轿钱”给新娘，上轿的时候，由“梳妆新娘的”执一个米筛，象伞似的开在新娘头上，里边放着新娘袋，袋子装满了青青的“长命草”，其中意义，不问可知。

客家人的婚礼习俗

一、繁琐。从男女双方的“生辰八字”选好婚礼日子开始，男方家就要开始筹备婚礼了，这中间的一些细节就不去说了，单说婚礼的前天吧。这一天，男方要请媒人送“篮子”到女方家，至于具体干什么我不清楚也不好问，但这个篮子可是很有讲究的，两只篮子里分别放有米（多少不清楚，一定与九有关），九只鸡蛋、九个苹果、九个桔子、九颗糖和花生、九个饼（现在也用旺旺饼干代替），九斤鱼、九斤肉（也可以用钱来代替），里面还有用红纸包好的几根葱、蒜苗等，媒人提着篮子在离开新郎家们之前，新郎的母亲边给媒人红包（这个就是讨个吉利）边说：“有来有往......”，然后篮子中途不能随便放在地上，只能到女方家里才能放下（当然我是坐车送的也就放在车上了）。到了女方家，篮子里的东西也不是全部留下，而是收一部分留一部分，具体怎样收就是女方家的意思，但是带回男方家的还是要讨好兆头的，随篮子带回去的还有新娘为新郎买的皮带和钱包，我想这个意思就是大概从此后我要将你牢牢的捆在我身边，你的钱也就是我的钱。当然带回去的还有女方家给我的红包哦，知道“有来有往”的意思了吧？呵呵！这还只是结婚前一天，婚礼的当天还得把两只篮子提来提去，但是讲究少了一点，多了两把伞，当新郎新娘走出门的那一刻起就要将伞撑起，直到新郎家才收伞，当然坐在花车上是不用打伞的哦。总之一句话，礼节很繁琐有很浓的民俗习惯在里边，但不管怎样就是为了一个好彩头。

二、浪费。别的不说，比如新娘的首饰，单说在婚礼前一天请村子（毕竟是村镇嘛，还是有老家的）的全部老人吃饭，这个是免费的，但是不止是老人，与主家有一点关系的都会全家出动，这样的酒席花费不少。吃完饭后，新郎要请所有迎亲的亲戚朋友去洗头、剪发，然后去酒店开房唱K玩耍，以前是玩到二、三点的时候去准备迎亲车辆，现在没有那么早，但也要选好吉时出发，当然以前也有撞门的习俗，迎亲中有人告诉我他们开门的工具都带好了，这就是他们说的“撞大运”。扯远了，这一天基本上做事的人都是要派红包的，多少不等，就连所有迎亲车辆都能拿到红包哦。婚礼的酒席肯定是花费不少的啦，这里不说了。

三、家族思想。前面说过，从婚礼前一天到婚礼这一天晚上整个家族都在吃“大户”（这是我说的），婚礼当天，新郎父亲的亲弟兄的子媳妇要与新郎一家站在酒店外迎宾，其他亲属帮忙安排客人入席。记得当时讨论谁开花车的时候有人提到新郎的姐夫，新郎的父亲马上反对，说：“女婿虽然跟我很亲，但毕竟是外人，这辆车怎么还得由自己的弟兄开”，看看，有是人家女婿的一定不要太拿自己当自己人了哦，人家可不是这样看的。

有趣的客家人结婚习俗

1.说亲

男孩长大成人，父母便托人作媒，寻访适当人家未婚女。媒者向女方父母说明男方家庭、男子年龄、品貌等。如女方父母同意，便进一步相亲，谓之“探人家”；如不同意，则婉辞谢绝。所谓“探人家”就是女方父母邀请几位至亲内戚前往男方观看郎貌，了解家迁，男设宴款待并赠送礼品。过去女儿本人不去。经同意，女方将女儿出生年、月、日、时，俗称“时辰八字”写在红帖上送往男家，谓“送庚”。男家将“庚帖”放在祖牌位前，三天内诸事顺遂，则进一步请算命先生“合八字”，如认为“合”，婚姻就算定了。有的女方家中同样办理。所以旧时男女青年终身大事，多由父母之命、媒妁之言加上算命先生来决定，有的还受门第条件的限制，因此，“先结婚后恋爱”者居多，同床异梦者也不少。

2.送定（札定）

说亲合适后，女方提出条件，聘金若干，猪、酒、鸡、鱼若干，桔饼、糖果若干，农村要加上米、豆、粉、面若干；男方则提出要嫁妆若干，由媒人在男女双方间调和讲定。农村往往用书面形式，称“写婚约”或“写合婚字”，正面写“文字厥祥”，底面写“天作之合”，由双方家长及媒人亲房签字画押，各执一份。写字时要由男方备办盛宴。在城关则由男方送桔饼、糖果并布料、鞋袜、戒指或手表等到女家，女家回送帽鞋衣服给男方。有的还由男家请一二桌“订婚酒”。从此，女子便是男家的人了。送定以后，逢年过节，男方要送礼物给女方，直到结婚为止。

广东梅县一带的客家人，除了一般需送的礼品外，还要送一公一母两只“兔子”。“兔子”是用猪肚翻个面，塞入米糠制成，再做上耳朵、眼睛，形象逼真。女方收下公的一只，回给男方一只母的。俗谓“过了兔子礼即可吐子吐孙”。

3.报日子和送聘金

男方择定“斗床”和接亲的日期后，告知女方，叫“报日子”，一般要在结婚一个月以前，同时男方将聘金送给女方。客家人对聘金的尾数喜欢用“九”，图其谐音“久”的吉利。女方在男方斗床的时候，要送柚子和木炭到男家，含有平生贵子和暖新房之意，俗称“探子探孙”。男方要做许多大肉圆送给女方分赠亲朋好友，以示结缘。

4.盘嫁妆嫁妆丰厚俭朴相差很大。旧时一般人家嫁女的妆奁有五色衫裤、梳妆台、脚桶、尿桶、门帘席、木箱或皮箱等，富贵人家则加绫罗绸缎、被褥毛毯、金银手饰等，招摇过市，极尽炫耀。送嫁妆的人叫“青娘”，由男方给予红包。嫁妆送到后，男家宴请亲朋“看嫁妆”。盘嫁妆的时间在日间，具体日期各地不同，城关在新娘出嫁的前一天，乡间多在新娘出嫁的第二天。

客家女儿出嫁时父母必郑重其事地把一些谐音吉利的蔬菜，如芹菜、大蒜、香葱、韭菜等等，逐样用红绳或红布条捆扎，作为陪嫁，以表示对女儿女婿的美好祝愿。更有趣的是客家还有用“长命草”为陪嫁的习俗。长命草为一株野草，用红绳扎好，陪嫁到夫家，挂在洞房床头竹篮里，第二天栽于菜园中，以示扎根。

5.接亲与送亲

接亲也称迎亲，旧时多在日间进行，现多在深夜。男方在午间要备猪头、鸡公、鱼及香烛、喜炮声中到女方家中接亲。“我是花轿抬到夫家的！”这是旧时妇女一辈子都值得骄傲的。俗话说：“破扇子扇扇也有风，破轿子坐坐也威风。”同去接亲的人要双数。女方家中看到接亲人员前来要将大门关住，待接亲者连放三次鞭炮以后，接过蜡烛火种，才开门恭迎。女方要备办酒宴款待接亲者，谓之“无块席”，婿郎、陪客稍微动筷，不多吃。出嫁姑娘洗澡后，由媒人和喜娘为之梳妆打扮。女方送客的人也要双数，一般有新人伯娓和新娘的兄弟及其他亲友。出门时，女方父母应回避。到男家后，若入门时候未到，新娘先要在门外等待。入门时，鼓炮相迎，男方父母亦应回避，到拜堂时相见，以避免“相撞”，造成日后不和。跨进大门槛时，由厨子宰杀一只公鸡，叫“拦门鸡”。一些乡间习俗在门槛下放一把斧头，新娘踏着米筛进入新房。

一些一些地区的客家人在迎亲中有“拖青”之俗，即花轿车后面有个人拖着一条寓为百子千孙的榕树枝。当花轿在路上遇上别家的的花轿时，便按俗规互相调换树枝，双方回祝多子多孙，俗称“换青”。然后各自拖回家中，把榕树枝抛到自家屋瓦背上，借榕树多子之意，有些地方则互换红花。

6.拜堂与吃面碗鸡、交杯酒

这是这是结婚姻最后的仪式，新郎、新娘先同拜天，次拜祖宗，然后夫妻相拜。拜毕同入洞房，洞房内点红烛，桌上放着煮熟的鸡、面条和两个鸡蛋，新娘新郎共同进餐，吃交杯酒。这是新入门第一次与新郎进食，需选吉时。新床上放的东西有讲究，城关一般是放四个柚子，上贴喜字，“柚子”与“有子”谐音。乡间放一个红斗，装满白米，还有尺秤、算盘、剪刀之类，象征婚后生活富裕，会划会算；另有一盏红灯，取“添丁”之意。

7.闹洞房

闹洞房不属结婚仪式，或有或无。一般在宾客宴散以后，一些青年男女亲友进新房与新郎新娘逗乐，要新人说唱捧逗，如新郎抱新娘咬红花（红包），新郎新娘合吃一颗糖果，唱歌跳舞等。过去还有“坎压油堆”的陋习，就是一个个压到新娘身上。这种现象多少带有人类早期野蛮群婚的遗风，现已革除。过去有些地方因新房狭窄，闹房改在厅堂举行。闹房连续三天，这三天内不分大小，男女老幼均可参加。客家闹房，还受一种观念的支配，认为越闹越吉祥。广东客家人闹洞房的习俗中特别突出说四句，以吉祥、祝福、禧戏的语言构成押韵四句词，贯穿着整个闹房过程，典雅、风趣。如有的说四句道：月光光，看新娘，新娘肚屎圆丁当，今朝下种子，明年八月生出桂子满天香。这类既带嬉戏又含祝福的四句词常引人拜腹大笑。

8、圆房

台湾的客家人最风趣，圆房之时，新郎新娘刚刚躺下，床底下就会传出公鸡“喔！喔喔！”的叫声，母鸡“咯咯蛋”的报生声。原来是在姑娘谈定婚姻事后其母亲精心地为其喂养一对鸡，随她出嫁之日作为“带路鸡”来到男家，直送洞房婚床底下。鸡叫后，新郎会问新娘：“床下怎么有鸡叫？”新娘告诉他：“天快亮了，公鸡啼明，鸡下蛋了。”新郎掀起床单一看，床底下母鸡真的下了个大鸡蛋了。新郎触景生情，紧紧地抱着新娘高兴地说：“果然不错，生了！生了！好兆头，我们也会生的！”此俗俗称“圆房催生”。

不少地旧俗还有圆房验贞之陋俗。南方特别是广东一带，在三朝回门时随送烧猪以示新娘贞节完好，新娘得到男家的尊重，女家为此而感到骄傲。。“吃烧猪”成了新娘子是否贞节的代名词。三朝之日新郎伴新娘回门，女方父母翘首盼望，在看到随来的“烧猪”时才放下那颗久悬着的心。女儿是守身如玉的处女，婿家已表示对她满意了，父母才为女儿终身有托而感到欣慰。对此旧俗，有岭南杂咏一首云:闾巷谁教臂印红，洞房花影总朦胧；何人为定青庐礼，三口烧猪代守宫。

9、请三朝

新娘出嫁后第三天，娘家要设宴席请女儿、女婿。女儿以客人身份回娘家，可坐首席，宴后当众脱去红衫，改穿普通新衣裳。这天不能在娘家住宿，无论远近都要赶回夫家，有的乡间，娘家过几天邀一些亲戚（妇女）至女儿家中做客；有的结婚满月时，做母亲的请女儿回家做满月酒。男女亲家各择定日期，设盛宴互相请酒，谓之“上门”。这些喜庆的余音，可以加强两家之间的往来。

结婚宴请宾客，俗称“喜酒”，礼节甚为隆重，尤其过去娶亲更甚。婚宴设于厅堂，桌位分尊卑。左上为首席，右为次，上坐老人，下陪客。宾客按尊卑、远近、长幼入席，外戚尊，本族插。主要宾客，新郎须一一到他面前恭请并带到规定的席位，奉献碗筷。嫁女宴席则由新娘家长礼请宾客。新郎和新娘的母舅为上宾，坐首桌首席。女方来到男家的客人叫“大客”，他们来了，要在门前放鞭炮迎接，他们未到席，不能开宴。新郎要在母舅的首桌执壶，斟酒从母舅开始。农村娶亲可以不请客，而嫁女不请则会被亲友责怪，因为男家送了大量的鸡酒鱼肉给女家。喜宴除供给客人饮食外，都要让客人带点回家，让家里人分享，甚至让邻居分享，所以过去城里请酒要大盘大碗，让客人带些回去。

“中秋”一词，最早见于《周礼》。根据我国古代历法，农历八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故嫦娥传说

称“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，因此秋中第二月叫仲秋，到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《新唐书·卷十五志第五·礼乐五》载“其中春、中秋释奠于文宣王、武成王”，及“开元十九年，始置太公尚父庙，以留侯张良配。中春、中秋上戊祭之，牲、乐之制如文”。中秋节也称为仲秋节，团圆节，八月节等，也是仅次于春节的第二大传统节日。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

编辑本段中秋月饼

中秋节美食首推月饼，其起源说法多种。一说元代末年，江苏中秋月饼

泰州的反元起义领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品，非食不可了[1]。民国年间，南京的月饼市场为广（帮）式、苏（帮）式和本地（帮）产“三分天下”，广式的馅料以火腿、枣泥、椰蓉等为主，厂商以冠生园为首，其次有大三元、康乐园等。它们以声势浩大的广告战为手段，在报上刊登巨幅广告，于橱窗布置霓虹灯。著名的苏帮厂商有小苏州、太平村、稻香村，在广告制作上颇具海派特色，爱搞噱头；苏式月饼质量不逊于广帮，价格则较之便宜，故而节后盘点，财源滚滚胜于广帮。广帮的顾客是达官贵人、豪商巨贾；苏帮的顾客多为小康人家；而广大普通市民则乐趋本帮，虽然其馅料不过是荤五仁、素椒盐两种，全市100多家本帮点心铺的店容店貌亦老气横秋，既不布置橱窗，更不打广告，但都靠质量和诚信及价廉赢得顾客盈门，市场份额相对广帮、苏帮而言有过之而无不及。

编辑本段节日习俗

中秋祭月

在我国是一种十分古老的习俗。据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》记载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随着社会的发展，也逐渐影响到民间。

文人赏月

赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。与唐人不同，宋人赏月更多的是感物伤怀，常以阴晴圆缺，喻人情事态，即使中秋之夜，明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。但对宋人来说，中秋还有另外一种形态，即中秋是世俗欢愉的节日：“中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”（《东京梦华录》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人，达旦不绝。拜月

民间拜月

相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。明清之后，因时代的关系，社会生活中的现实功利因素突出，岁时节日中世俗的情趣俞益浓厚，以“赏月”为中心的抒情性与神话性的文人传统减弱，功利性的祭拜、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态。因此，“民间拜月”成为人们渴望团聚、康乐和幸福；以月寄情。在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。

月光马儿

明清时期月神形象发生了重要变化，由早期纯道教色彩的以嫦娥为主的月宫图景演变为佛道交融的月光菩萨与捣药玉兔并在的世俗形象。这个时期，人们供奉绘有月光菩萨的月光纸，也叫“月光马儿”。富察敦崇的《燕京岁时记》（一九Ο六年）。记载：“月光马者，以纸为之，上绘太阴星君，如菩萨像，下绘月宫及捣药之兔。人立而执杵，藻彩精致，金碧辉煌，市肆间多卖之者。长者七、八尺，短者二、三尺，顶有二旗，作红绿，笆或黄色，向月而供之。焚香行礼，祭毕与千张、元宝等一并焚之。”

兔儿爷

兔儿爷的起源约在明末。明人纪坤（约一六三六年前后在世）的《花王阁剩稿》：“京中秋节多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女祀而拜之。”到了清代，兔儿爷的功能已由祭月转变为儿童的中秋节玩具。制作也日趋精致，有扮成武将头戴盔甲、身披戢袍的、也有背插纸旗或纸伞、或坐或立的。坐则有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商贩，或是剃头师父、或是缝鞋、卖馄饨、茶汤的，不一而足。“每届中秋，市人之巧者，用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之兔儿爷。”旧时北京东四牌楼一带，常有兔儿爷摊子，专售中秋祭月用的兔儿爷。此外，南纸店，香烛也有出售的。这兔儿爷，经过民间艺人的大胆创造，已经人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后来有人仿照戏曲人物，把兔儿爷雕造成金盔金甲的武士，有的骑着狮、象等猛兽，有的骑着孔雀，仙鹤等飞禽。特别是兔儿爷骑虎，虽属怪事，但却是民间艺人的大胆创造。还有一种肘关节和下颔能活动的兔儿爷，俗称“刮打刮打嘴”，更讨人喜欢。它虽为拜月的供品，但实在是孩子们的绝妙玩具。在几十年前的北京街头，大约六十多岁以上老北京都还能记得。一过七月十五，兔儿爷摊子就摆出来了。前门五牌楼、后门鼓楼前、西单、东四等处，到处都是兔儿爷摊子，大大小小，高高低低，摆的极为热闹。

中秋宴俗

古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。清宫多在某一院内向东放一架屏风，屏风两侧搁置鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏风前设一张八仙桌，上置一个特大的月饼，四周缀满糕点和瓜果。祭月完毕，按皇家人口将月饼切作若干块，每人象征性地尝一口，名曰“吃团圆饼”。清宫月饼之大，令人难以想象。像末代皇帝溥仪赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，便是“径约二尺许，重约二十斤”。

玩花灯

中秋节，有许多的游戏活动，首先是玩花灯。中秋是我国三大灯节之一，过节要玩灯。当然，中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。花灯

早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有‘将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。如前述的佛山秋色会上，就有各种各式的彩灯：芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等，令人赞叹。在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人欢笑追逐。另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。在广西南宁一带，除了以纸竹扎各式花灯让儿童玩耍外，还有很朴素的柚子灯、南瓜灯、桔子灯。所谓柚子灯，是将柚子掏空，刻出简单图案，穿上绳子，内点蜡烛即成，光芒淡雅。南瓜灯、桔子灯也是将瓤掏去而成。虽然朴素，但制作简易，很受欢迎，有些孩子还把柚子灯漂入池河水中作游戏。广西有简单的户秋灯，是以六个竹篾圆圈扎成灯，外糊白纱纸，内插蜡烛即成。挂于祭月桌旁祭月用，也可给孩子们玩。如今广西广东的不少地区，在中秋夜布置灯会，扎制用电灯照亮的大型现代灯彩，还有用塑料制成的各式新型花灯供儿童玩，但却少了一份旧时灯彩的纯朴之美。另外南方还广泛流传着烧瓦子灯(或称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔)的游戏，在江西、广东、广西等地都有流传。如《中华全国风俗志》卷五记：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圆塔形，有多孔。黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。俟瓦片烧红，再泼以煤油，火上加油，霎时四野火红，照耀如昼。直至夜深，无人观看，始行泼息，是名烧瓦子灯”。广东潮州的烧瓦塔，也是以砖瓦砌成空心塔，填入树枝烧起火来。同时还燃烟堆，就是将草柴堆成堆，在拜月结束后烧燃。而在广西边疆一带的烧番塔，亦类似这种活动，但民间传说是为了纪念清代抗法名将刘永福将逃入塔中的番鬼（法国侵略者）烧死的英勇战斗，颇有爱国的思想。福建晋江亦有“烧塔仔”的活动。传说这种习俗与反抗元兵的义举有关。元朝确立后，对汉人进行了血腥的统治，于是汉人便进行不屈的反抗，各地相约中秋节起事，在宝塔的顶层点火为号。类似于峰火台点火起事,这种反抗虽被镇压下去，却遗存了烧宝塔这一习俗。这个传说与中秋吃月饼的传说有异曲同工之妙。舞火龙

舞火龙

舞火龙，是香港中秋节最富传统特色的习俗。从每年农历八月十四晚起，铜锣湾大坑地区就一连三晚举行盛大的舞火龙活动。这火龙长达70多米，用珍珠草扎成32节的龙身，插满了长寿香。盛会之夜，这个区的大街小巷，一条条蜿蜒起伏的火龙在灯光与龙鼓音乐下欢腾起舞，很是热闹。香港中秋舞火龙的起源还有过一段传说：很早以前，大坑区在一次风灾袭击后，出现了一条蟒蛇，四处作恶，村民们四出搜捕，终于把它击毙。不料次日蟒蛇不翼而飞。数天后，大坑便发生瘟疫。这时，村中父老忽获菩萨托梦，说是只要在中秋佳节舞动火龙，便可将瘟疫驱除。事有巧合，此举竟然奏效。从此，舞火龙就流传至今。不管这传说有多少迷信成份，但中国是龙的故土，在香港大坑中秋节舞火龙已有一百多年的历史，这是值得珍视的。如今大坑区的舞火龙活动规模颇大，除总教练、教练、总指挥及指挥外，安全组等等。轮番舞龙者达三万多人。

岁时习俗

客家人的岁时习俗的形成内容，大致上包括：全国性的传统信仰，地方性的神明和杂神崇拜以及传统的岁序节俗。因此，常受时间和空间的影响而有所差异。下面择一些有代表性的习俗略述如下。

1．兴宁宋声镇茂兴村重要节日：

春节：春节俗称过年。本地过年从老历年二十五开始到新年正月十六结束。

入年嫁：年二十五称“入年嫁”。从此人们开始象打扮新娘出嫁一样打扮过年。人们开始购买年货、宰猪、蒸甜米反等。村中小孩开始敲锣打鼓。屋旁属於自己的竹木要贴上红纸，以示喜庆。要到自己家祖的坟地上烧香卦纸纪念。挂纸一般是红纸，但也有挂“旺子纸”的。“旺子纸”是由草纸滴上鸡血而成，因鸡血在当地称“鸡旺子”故称为“旺子纸”，表示保佑子孙财丁兴旺。挂纸必须在年二十七前完成，传说阴间最后一次墟日是年二十七，过了这一天，有钱也买不到东西了。这可能与本地水口墟逢一、四、七墟期有关，而年二十七便是一年中最后一个墟日。

除夕下午，家家户户大门上贴好红对联，小门要贴“利是钱”。家长切开甜板，扮一副“牲仪”鸡，包括鸡旺子及内脏以示尊敬神明，未被凡人尝过的任何东西，一条鱼、一块甜米反、一刀猪肉、三只豆腐及一些煎堆、果品等。先到祖公祠堂谢祖公。然后将同一副牲仪拿回家中敬谢龙神伯公。等一切就绪，用石香符、柚叶煮水洗澡。入年嫁后，孩子们会争先恐后地到小溪石壁上找石香符。石香符要连根拔，根越大越好。据说根越大，来年家中饲养的鸡鸭会越肥大。洗澡时，男的先洗、女的后洗。

除夕晚上每个房间以及祠堂、龙神大屋，在正厅天子壁下面的中央有一个龙神伯公，小屋，每家正厅中央均有一个龙神伯公。伯公坛前均要点年光(灯火)，一直点至年初三早上。如果灯火熄灭或者开花(灯蕊上、火中间呈磨菇状物)则被认为是不祥之兆。除夕之夜还要给孩子“扎年钱”。

大年初一被认为是一年中最重大的日子。各家各户还要带果品到祖公祠堂敬奉祖公。不拜神明、伯公。这一天不能扫地及讲不吉利的话。初一早饭只能吃斋(与灾同音)，主食为老酒、甜米反、青菜、粉面、葱蒜等。有的人家一直吃斋到年初三。开斋后，每户人家都有一个鸡肉盘，吃饭时，盘中鸡首向上横，表示尊敬家中长老。盘中鸡首、鸡翅、鸡脚一直留到正月十五。据说这样做了家中养鸡才会顺利。�

初二、初四、初六是转外家，走亲戚的时间，其中初四最为闹热。其他的日子一般不走亲戚，特别是初七初八被认为是不吉利的。有道是“七莫去，八莫归”。即是说初七不走亲戚，初八不从亲戚家回来。�

年初三是穷鬼日。这一天要打扫房间，就是无脏物也要扫一扫。意思是赶走穷鬼。据说年初三是老鼠生日，不能入园摘菜，否则会发生鼠患。�

年初五称为“出年嫁”。如果天气好，许多人已开始干活了。正所谓“年到初三四，各人打主意。年到初七八，劣头又劣钵。”�

上灯：客话“灯”与“丁”同音，上灯也就是出新丁的意思。上灯之人包括上年上灯后到今年上灯前出生的男孩。因逃避计划生育关系，现在出现了三四岁上老灯的现象。本村上灯时间为正月十五上午吉时。过去全村各姓均上花灯，如今则只有黄、薛两姓上花灯，其余均上船灯(马灯)。

花灯用小竹片扎成八角形的框架，内面扎有一个小灯(油灯)座。外面用色纸贴好，剪或贴些寿仙公、小男孩、鲤鱼、仙桃之类的吉祥物图案。花灯由新丁家庭上灯前一二天负责买回。

小孩子们要敲锣打鼓到村口迎接花灯，因此往往会生出是非来。20世纪30年代，龙凤楼薛姓到五华水寨买花灯，该姓小孩走到洋塘下迎接花灯。洋塘下黄姓认为侵犯了他的地盘，於是把薛姓的花灯给踏碎了。薛姓得知后派了一大批人到洋塘下，要罚他们出十张桌的酒菜向薛姓道歉，不然就“推功夫”(打架)。洋塘下黄姓因地窄人少，被逼屈服，出了10张桌的酒菜钱。后来为避免是非，其他各姓改上花灯为船灯，而龙凤楼薛姓及黄姓则一直上花灯。花灯迎回后放在神龛前。而上船灯者则依旧用原来的船灯。上灯之日各户都要备一副牲仪、一副纸宝、一对烛、一扎香、一顿纸炮。新婚或新丁家庭则要另出一壶老酒和果品等物。他们将物品挑到祠堂里。去的时候，成群结队、敲锣打鼓，热闹非凡。上灯前应换掉旧灯及旧灯带，如果没有新丁，过去就用草绳代替丁带。由於不雅观，后来遇上没有新丁就继续使用老丁带，而花灯则不论有无新丁都要一年换一次。村民将礼品摆在桌上，礼生请神。请神语录自《家礼类纂》：“伏以日吉时良，天地开张。兹因上灯之期阳居堂下某某世嗣孙虔具清香清烛净茶净酒宝锭熟食一筵奉上。始祖公某某妣某某。二世三世依次请到已故之世，请完即举壶酌斟到半杯。伏望列考列妣来格来尝，尽情欢宴，济济洋洋。又举

壶酌酒斟到满杯。还期消灾降福，长发其祥。耕田者谷积千仓，商业者金玉满堂，读书者学就名扬，人文蔚起，兰桂腾芳”(化财宝、放纸炮)。待纸宝烧完拜四拜(古礼节，今则多为一拜代替)。此时开始上灯，点燃灯火，将花灯徐徐升至厅内半空梁上，用灯带固定位置。(礼生继续念)“请列考列妣各归原位安居宝座降福后人”(唱也四次)。祠堂内所有人都必须虔诚肃立跟礼生一道唱也。中午每户一人到祠堂列席，由新丁、新婚家庭负责，经费来源一是新丁新婚夫妇自愿出钱，二是按各户男丁摊钱。列席主要是商议族中修建、祭祖等公众之事。上完灯后已是午饭时分，没有其它仪式。此后连续3天要给花灯上的油灯添油，每添一次油要把花灯的位置升高一次。表示添丁添财，步步高升。�

正月半：本村庆祝元宵的方式是放孔明灯。孔明灯用6张或12张纸糊成，形如麻袋，开口处用篾和铁线扎一框架用於放置燃料。燃料是用草纸蘸满花生油或茶油凉乾制成的。孔明灯利用燃料燃烧的气体送入空中。据76岁的薛亚荣(1976年已去逝)讲，他还小时就有此俗，那么，此俗至少有70年历史，至於何时开始，实难考究。本村只有薛黄两姓放孔明灯，孔明灯都是自己做的，其目的是取出丁(灯)的好预兆，意即生男孩。晚上各家老小都到公共场地观看，每当孔明灯升空，锣鼓声、呐喊声、烟花、爆竹勾成火树银花的热闹场面。如果遇上雨天，往往会延续到十六、十七甚至更长时间。放孔明灯要小心谨慎，不能烧废。由於孔明灯以油条作燃料，身上的纸很容易引火，如果在地面或在半空烧废，则被认为是“拗少丁”(夭折)的不祥之兆。如果孔明灯跌到某家屋顶或屋门口，则认为该家一年都不吉利。�

三月初三：三月初三是“天穿日”。妇女穿耳全在此日。这天穿耳，耳朵就不会发炎。�

端午节：端午节又叫五月节。大门小门两侧边要插上生艾，有的还在大门顶上卦黄葛藤及丝茅草。端午节纪念谁，村中老人并不十分清楚，也没有吃粽子的习惯，仅仅知道有此一举。敬神只敬家神。由於此处与五华交界，沾了不少五华风俗。每逢五月初五，酿豆腐成为必备之物。

做秋：“秋”是指“立秋”节。过去天气较寒，寒露风早到，秋种较早，立秋时节一般农忙已过，进入相对农闲的季节。“秋”就是“完”的意思。既然做完了，当然就要庆祝一下。庆祝没有什么特别的活动，只是宰鸡、蒸米反庆祝。

八月初一：八月初一是约定俗成的改骨(拾骸骨)日。死者小葬3年或4年(男双女单)之后，其子孙请人把上辈的骨头刮洗乾净(用草纸将骨上污秽物擦净，若腐肉未净，则用镰刀刮乾净)，然后将骸骨从脚到头依次装入金罂内。有的选择风水宝地进行二次葬，有的则改而不葬，将金罂寄存在路旁或屋侧。�

中秋节：中秋节即俗称的八月半，是家人团聚的节日。晚上月饼下茶，谈天说地。有童谣一首：“月光华华，老妹煲茶，亚哥兜凳，大伯吃茶，吃到肚华华，养只大阿伢(婴儿)”。（房学嘉 1997：130-134）

2．闽西岁时节日习俗

春节：农历十二月二十四日，灶君升天日，各家各户要备办果盆、甜糕祭送。二十五日为入年架。其时各家各户大扫除。尔后是主妇上街采办年货。为全家老少备办新鞋新帽新衣。儿童则跟随大人上街看热闹，买炮竹玩具等。

除夕，家家户户宰鸡杀鸭，制年糕。中午，全家用香汤沐浴，穿新衣新鞋戴新帽，由主妇挑着丰盛的牲仪，带着全家到祖公厅敬祖公。尔后，贴春联、挂门红、灯笼等，晚上全家坐一桌吃团圆饭，晚饭要多预备一些，使之有余，取“年年有余”、“丰衣足食”之兆。尔后全家团座，又曰守岁，大人向小孩发压岁钱。迎接新年的到来。闹到午夜凌晨，

农历正月初一，即为元旦，是一年的开始，无论男女老少都特别重视，家家户户张贴春联，悬挂门红、灯笼、门神利市等。家家户户鸣炮庆祝，俗谓接财神。旧俗是日，有些宗族还以牲礼果品择定吉时祭祀某位祖先，大部分人关门在家庆祝新年，三餐吃除夕之夜预留下的菜。俗谓这一天不能探亲访友，以取好兆头。但也有例外，有些人则在这天到庙堂里去进香，俗称“行香”。这一天的行程一定要选好“利方”，出门时一定要避开所谓的“空亡时”。以取“无往不利”和避“空无一物”的意思。逢人就相互拱手互道“恭喜”。贺客到来，要摆酒席接待，而金狮（即舞狮）、龙灯（即舞龙）也纷纷到各家去表演。

初二是出嫁女儿回娘家的日子，路上熙熙攘攘很是热闹。妇女们手提箩筐，里面放着一些鸡腿（客家人叫做鸡臂，是馈赠至亲中最讲究的礼物）、糖果以及其它孝敬父母的物品，到了娘家与父母兄弟姊妹欢聚，共话天伦，也是人生一大乐事。

初三日是“送穷鬼”的日子，“送穷鬼”在客家地区有不同的传说故事。这天家家户户都清扫垃圾，以香纸送出门外，放在路旁，焚香烧纸相送，意味着“穷去富来”。这一天又叫做“三重日”（生虫日），避免入园采菜，也不过门作客。有些地方又说老鼠在这一天出嫁，让老鼠无法看路而跌死。

初四的晚上，家家准备牲礼祭灶神，叫做“等神”。灶君爷在腊月二十四这天上午，到初五早上要回来，所以家家户户都准备牲礼接驾。

初五是“出年架”。中等以上的人家，天天烧“门头香”一直到这天为止。有些地方则从除夕那天开始烧纸炮，虽然烧的不多，但总是照样做，一直到这天为止。

初七为人日节。这天的早上，妇女采集菠菜、芹菜、茴香、蒜、葱、韭菜、芥菜、白菜等七样菜共煮而食，这叫“七样菜”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》云：“正月初七日为人日，以七样菜为羹”。客家地区对“七样菜”的叫法不一。粤东地区称“七样菜”，福建宁化、江西石城等县称“七样羹”，江西宁都县则叫“七宝羹”。而且其菜的品种不一，有的是指蒜、芹、葱、韭、鱼、肉、米米果；有的指蒜、芹、葱、韭、肉丸、芫荽、芥；还有说“七样菜”应该是指芥、芹、蒜、菠、菖、葱。“七样菜”虽然品种略有不同，但意思都是以其谐音图吉利、平安。芹菜喻示人勤劳，葱使人聪明，蒜使人精于打算，韭菜使人幸福长久，鱼比喻年年有余。

初九是“天公日”，玉皇大帝的诞辰，以年糕果品等敬神。十三日是“添丁日”，又叫做“开灯”。凡是在上年添了男孩的，必须买一对新灯悬挂在祖公厅梁上，叫做“添灯”，“灯”和“丁”两字是同音，就是添人丁的意思，也就是一种“庆丁”的礼俗。以“灯”的形式祈子、求子的现象在客家地区十分普通。这种求子的情形除了常见的在宗族祠堂里举行，在祖宗牌位前祈祷的形式外，客家人还有一种独特的习俗：在庵庙上灯报丁。如解放前广东蕉岭县蕉城镇陂角的赖氏宗族议定：每年的元宵节前一天新丁升丁时，凡是上年添了男丁的赖氏族人要抱着男孩必先在祖堂敬祖宗，然后敲锣打鼓，擎着扛彩、灯笼、舞着狮头、龙灯一路上鸣放鞭炮，扛祭品到其家庙千松庵“上灯”，然后才回到祠堂向祖宗上灯报丁。

蕉岭县上南村为例：从族谱记载中可看到“立嗣”习俗。立嗣有几种情况，普遍的一种是男丁早亡，做父母的要健在的儿子中多子者立一子给早亡者为“嗣子”，被立的“嗣子”可得一份祖父母家产，继承早亡者的烟火。一种是本人未育男孩，和兄弟商量立兄弟的子为“嗣子”，该嗣子可继承嗣父的家产。

族谱中记载失传者，多为客死他乡或贫困无产者。他死后，也有亲房把其骸骨附墓在其兄弟坟附近，后辈亲房把他称“祖叔伯”。乡间流传“莫做祖叔伯”，即不要失传之意。

还有一种为半嗣子，即生父母不愿子弟全过继给兄弟为嗣子，只过一半，称“顶两房”。半嗣子在这家娶了一个妻，可在另一家又娶一妻，两者地位平等，不能称大小婆，而称“两房嫂”，一般不得相争，有亲如仔嫂的。这又是一种特别的婚姻配偶。形式上写嗣单过房的，没有财产继承关系。

3、蕉岭县新铺镇上南村的主要节日：春节(过新年)、元宵(正月半)、二月春祭、三月清明、四月接王、五月端阳节、六月六伯公生日、立秋作禾福(或做秋)、八月十五日中秋节、九月九日阳、十一月做冬至。上南村的节日，春节之外，接公王和中秋最热闹。�

春节：农历冬至着手“蒸酒”(酿糯米酒)，称冬至娘酒，经年不酸。为家人添置新衣，旧时，主还为家人在灯下纳布鞋底、做新鞋(鞋底敷上松香，耐穿)。转十二月要腊猪肝、香肠。十二月十五户户扫屋。十二月二十五日为入年价(界)厨房用物洗涤干净，打米程，煎米反子(用糯米粉拌成长条或丸状，入油锅炸熟)，蒸甜米反(年糕)，割(即买)猪肉。除夕前几天鱼塘打鱼，分给各户，捣鲩丸。除夕那天上午杀鸡宰鸭，做豆腐，蒸罗卜丸，鸡汤米反，贴门红对联，门前户后打扫干净(年初一不得扫地)。

除夕午饭后，男子先沐浴穿新衣，准备敬祖。除夕夜在厨房灶前点灯，称“点年光”直至年初五，出年价(界)。

年初一早起要向长辈请安，说吉利话，长辈给幼辈发“压岁钱”(除夕即发)。禁说不吉利的话，如说吃“完”要说吃“圆”，干活轻手轻脚，不要摔坏碗缸家物。全家吃斋(吃素)，生油炒芹菜、豆干、豆腐等，据老祖母等老辈告诉我，年初一吃“斋”，可化解一年“灾”难。初三早必扫地，叫扫穷鬼走。初七早要吃“七样菜”，各种菜都有谐音的意义，如芹(勤)、葱(聪明)、蒜(划算)、芥(计谋)、韭(长久)、晶（窍妙)、白菜(清白)等，借菜名谐音取好兆头。�

春节的主要活动因年龄不同，大家一齐敬祖之外，细佬哥敲锣打鼓，燃鞭炮，青年以上男女玩赌具：跌骰子，散纸牌，搓麻将，老年人散步，晒太阳，老妇绩苎绩，偶有“伏神问仙”的。还有金狮队参新年，各户要燃鞭炮迎金狮参拜，包利市。然后在晒谷坪看舞金狮和表演武术。这一活动延续至元宵。�

至于春节活动延续到何时？初五是出年价(界)，本可以说春节活动终止的。这也很难说清楚，各人家庭经济环境不同，录一些口头语作参考。“初一又话初一头，初二又话新年头，初三又话穷鬼日，初四又话嬲一日，初五去初六归，初七好去山头割鲁箕。”人客往来有“年初四，节初六”之说，“年到初三四，各人打主意”，“年到初七八，家家劣(刮)粥钵”。“有食无食，嬲到初十”。富有人家，时间较长。1960至1976年“文革”期间，初一便有干部号召下塘打塘泥了，这是例外。�

春节期间，又是善男信女们敬神最繁忙的日子，三五成群，带着香烛，今日东，明日西，到附近庵场起福许愿，忙个不停。（房学嘉 1996：90-92）�

�挂灯：上南村俗添子要在祖堂挂灯，称上灯、升灯或添新灯。1949年以前有此俗，中断几十年，1981年以后又恢复了。升丁时间为正月半，也有十二、十三的。上年正月半以后，当年正月半以前生男孩的，参加当年升丁。因在外或其他原因出生多年才办理的，叫升老丁。螟蛉子可升丁。新丁灯笼大如篮球，椭圆形，用细竹篾织成，上下开口，外贴透明油纸，粉红色，一侧画花鸟，一侧写新丁，中缝写上新丁名字。升丁者事前向灯笼店订好。升丁之日，把灯分挂厅厦中，左右对称。敬祖后，午餐宴请六亲，规模不等，1991年，上俄村一旅台乡亲为其在台出生的孙子升丁，20张台桌，晚放电影，相当热闹。�

添了丁(生男孩)要“做满月”(弥月)宴请亲友。请算命先生排“八字”，若五行缺水，命名要取水部的字(余类推)。若命中要卖(称“过房”)，形式上写“嗣单”卖给孩子的伯父、父、舅舅、姑丈做儿子。接受方不必挂灯。次年元宵要在祖堂挂新灯，称“升丁”宴客，岁要做“对岁”宴客等。（房学嘉 1996：79-80）

蕉岭县新铺镇上南村十五日元宵节。妇女们过年回娘家的，务必赶回家来过元宵节，意思是参加庆丁，取生子的佳兆。这一天家家户户也少不得准备牲礼果品祀祖敬神一番。

正月十九日为观音生日。这天大部分妇女用斋果、年糕、豆腐、米米反等作供品敬奉观音菩萨。

立春是农历的第一个节气，农家往往把这一天当作真正的一年的开始。从这一天开始一直到清明日为止，各选择吉日，备三牲果品等到祖先坟墓拜祀，除草挂纸，就是一般所谓的“扫墓”。扫墓时，以锄头取一块碧绿的草皮，将所携来的一叠滴有鸡血的黄纸以草皮压在坟头上，然后在坟地四周摆上十二张“银纸”，这就是客家人祭扫祖坟称为“挂纸”的来历。

清明节。妇女们采艾叶、苎叶、鸡屎藤等青草做成米米反，叫做“清明米米反”，相传吃了可以除百病。

三月二十三日是妈祖诞辰，闽西汀江流域的俗民及粤东梅江两岸的生意人备牲礼庆祝，举行祭典，并演剧谢神，俗称“做妈祖戏”。

四月八日是佛祖诞辰，善男信女备果品到寺院庵堂，参加诵经浴佛。

五月初五日是端阳节，家家户户都做烷粽子备三牲果品祀祖敬神。门口挂蒲艾，饮雄黄酒借以驱毒避邪。住在河边的则作龙舟竞赛。如广东梅县松口镇每年端午节都要赛龙舟，以宫为单位，实际上是各宫向社会展示其综合实力的一种形式，故参赛各宫都精心策划。比赛地点在松江河之松口镇上大街码头到元魁塔这一段。因河床深，水流急，竞赛时险象环生，因而吸引了四乡俗民冒烈日甚至顶着龙舟雨观看。竞赛结束后夺冠之宫，将倾宫产而举行大型的庆祝活动，诸如抬公王游行(除本社区内巡游外，还要到墟市上去游)并请戏班到宫里演戏等。

五月初六日为出嫁女儿回娘家的日子，就像正月初二一样，所以有“年初二节初六”的说法。

六月六日为伯公生日。早稻已收成，农家就拿新米煮饭，多买酒肉饮食，备牲礼敬祀“田头伯公”。并曝晒衣物书画，相传在这一天晒过的东西，容易收藏，不会被虫蛀。

七月十五日是中元节，家家户户都准备牲礼焚香烧纸祀神。到了晚上，做好大批纸衣，摆好牲礼果品米饭，到野外敬祀孤魂野鬼，称为“渡孤”，俗称“做普渡”。曾在年初向某神祈愿的善信在此前后，应备香烛到寺庙或神坛暖福。这个节日因各宗族与社区的环境而异，既有在七月十一、十二、十三、十四的，也有在七月十六、十七、十八的。俗云，农历六月底处暑开始至九月九日重阳，乡村每天都有人过节，不是甲村，就是乙村，天天在路上都可碰到走亲戚过节的人。这个节，民间又叫“祚福节”。

八月初一日，俗称“大清明”，一般柩葬尸骨需要择地改葬的大多在这一天掘起洗骨装罐，择吉安葬。各姓祖祠，祖公尝会也都在这一天会集族内子弟祭祀祖先，算清这一年来的祖尝会份，俗称“算会”。

蕉岭县新铺镇南山村一带都过七月半，惟上南村过八月半。相传上南开基祖林广每逢七月半，女儿没来热，很纳闷。他计上心来，取消七月半转过八月半，这时农闲秋凉，女儿亲戚都可以来痛痛快过个中秋。其热闹超过接公王。是夜，在余坪摆案“接月华”，有妇女伏“菜篮神”的。

中秋节要到祖堂敬祖，和到私家坟扫墓。1949年以后，接公王已废除，文革期间，八月半为过国庆，80年代以后又恢复中秋节。（房学嘉 1996：92）

九月九日是重阳节，有兴致的男女老幼，往往结伴登高，敬神禳灾。

九月十二日，相传是炉公先师的生日，铁匠都准备牲礼祭祀先师，设席宴客。

九月二十四日，相传是柯叶先师的生日，泥水匠都准备牲礼祭祀先师，设席宴客。

立秋以后，也有人扫墓，称为秋祭，但不如春祭盛行。秋收以后，各村落分别选择一天，举行村庙社神的祭典，演剧谢神，设席宴客，叫做“做收冬戏”或“做平安戏”。

十月十五日是下元节，相传为三界公诞辰，实则水官大帝的诞辰，虽然有人敬祀，但远不如元宵节与中元节热闹。

十一月冬至，俗称“冬节”，家家做“米反丸”祀祖敬神，一家团聚共食，叫做“添菜”。梅州风俗云：“不到冬至不寒”。因此冬至前后，农家多蒸酒备用。有条件的人家，杀鸡火文姜酒鸡或火文羊肉酒等进补，以防御寒冬。

十二月十六日是尾牙日，商人工匠都准备牲礼祭祀先师，设席宴客，并酬劳伙友。

十二月二十四日准备牲礼祀灶神，叫做“送神”，并和全家大扫除。

十二月二十五日，俗称“入年架”。从这天开始至大年三十，一连四五天时间，家家户户一齐动手，进行节前卫生大扫除，将污秽清除出屋。家家户户自制年羔年点，最普遍的是蒸甜板、炸煎堆、打米米反、炸米反等。这些年糕年点是大年初一敬祖神必具的斋祭品，也是过年时招待客人不可或缺的糖果食品，甜板、煎堆更是过年后探亲访友必带的礼品。

曾在年初向某神祈愿的善信，此前备牲仪至寺庙神坛完福。各家忙碌于做年糕、备办年货的工作。

除夕，家家悬灯结彩，准备牲礼果品分别到神庙敬神，叫做“完神”，对神明一年来的庇护表示酬谢。男女老少沐浴之后，敬祖先和门神。这一晚全家聚饮叫做“吃守岁酒“；燃烛放炮，叫做“辞年”；通宵点灯，叫做“点年光”。从前又有所谓“三十暗做大人”的习俗，童养媳长大成亲的，都有在这一晚合卺同床，叫做“圆房”或“送做堆”。